Le Gabriel
francois Adamski

Après le Bocuse d'Or et le titre de Meilleur Ouvrier de France 2007 François Adamski devient ainsi, après Michel Roth, le deuxième chef en activité au monde à arborer les deux prestigieuses distinctions.
· Le chef a travaillé à l'Hôtel Plaza Athénée auprès d'Eric Briffard (MOF). En 1997, il intègre les cuisines de l'Hôtel Ritz aux côtés de Guy Legay (MOF) et de Michel Roth (MOF et Bocuse d'Or 1991). En 1999, il devient Chef de Partie à la Maison Prunier, aux côtés de Bernard Leprince (MOF) et rejoint en 2003 l'équipe du restaurant L'Abbaye Saint-Ambroix, comme chef-directeur.
· Depuis le 2 juillet 2009 il est à Bordeaux, aux commandes des cuisines de ce nouvel établissement comprenant un restaurant gastronomique, un bistrot et un bar lounge.
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· Pour le Bistrot, formules du déjeuner à 18Euro et 25Euro ; compter à la carte autour de 30Euro à 35Euro.
· Horaires de service de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30.
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· Pour le restaurant gastronomique, menus de 50Euro à 70Euro, à la carte prévoir entre 60Euro et 80Euro.
· Service de 12h à 13h30 et de 19h30 jusqu'à 21h30.
· Belle carte des vins dirigée par le sommelier Benoît Vacher.
· Excellent accueil.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site du restaurant Le Gabriel.