1 – La Réserve Paris
Pour célébrer les fêtes de fin d’année et les 10 ans de La Réserve Paris, le chef pâtissier Jordan Talbot dévoile une création poétique et évocatrice de l’esprit de Noël. Afin de marquer ce moment précieux, le Chef Pâtissier du palace parisien révèle « L’Astre d’Or », une Bûche de Noël semblable à une étoile polaire stylisée.
Avec « L’Astre d’Or », Jordan Talbot sublime l’art de la gourmandise avec un jeu de textures inédit. L’entremet se compose d’un Croustillant Fleur de Sel, d’un Biscuit Moelleux et d’un Caramel infusé aux Epices Douces (vanille, poivre de Timut et fève tonka), dans lequel un onctueux insert Riz au Lait et une Mousse Légère aux trois Vanilles (Madagascar, Tahiti et Mexique) éveillent les papilles. Une harmonie de saveurs, où chaque bouchée rappelle les souvenirs d’enfance.
A l’heure de la dégustation, la magie opère dès la découpe. Dissimulé dans le flocon supérieur, un pot en chocolat cache deux tablettes : Chocolat et Riz Soufflé ; Praliné au Riz Soufflé et Caramel au Beurre Salé pour une expérience sensorielle et émotionnelle inoubliable.
La Réserve Paris – 42, avenue Gabriel – 75008 Paris – tel +33 (0)1 58 36 60 60 .
1- 2 - Champagne Chassenay d’Arce
Confidences Rosé 2015 - Brut Rosé – les Confidentielles
Cette cuvée Confidences Rosé Millésime 2015 est composée à 86 % de pinot noir (dont 12 % de vin rouge), 10 % de chardonnay et 4 % de pinot blanc. Des raisins issus des vignes les plus anciennes du vignoble.
Notes de dégustation
En cohérence avec l’année 2015, qui a offert des vins particulièrement friands et séducteurs, cette cuvée de couleur rosée légèrement saumonée se distingue par sa facilité d’accès et le plaisir immédiat qu’elle procure.
Cuvée d’excellence, Confidences Rosé accompagnera à merveille vos mets les plus délicats.
Prix : 67,60 €.
2 – Prince de Galles
La Bûche Signature 2025 célèbre l’élégance Art déco et la gourmandise raffinée. Sous son design sculptural en chocolat se dévoilent de délicates notes de pécan, de poire et de bergamote, inspirées par l’architecture iconique du Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris.
Disponible en édition limitée jusqu’au 31 décembre 2025. Pour 6 à 8 convives – Prix 95 €.
Cette création de la Cheffe pâtissière Hélène Kerloeguen est réconfortante grâce à la poire, la noix de pécan et la fraicheur de la Bergamote. Ce mariage illustre l’union parfaite entre héritage et innovation pâtissière.
Pour 6 à 8 personnes. A retirer jusqu'au mercredi 31 Décembre 2025 inclus, directement à l'Hôtel Prince de Galles
33, avenue George V - 75008 Paris. 48h de délai de préparation.
2 – 2 - Champagne Charpentier
Terre d’Emotion - L'Émotion singulière d'un grand Vin de Champagne.
Robe or jaune à reflets verts. Bulles fines et crémeuses. Nez fin et gourmand, pur, élégant, identitaire de son terroir.
Bouche ciselée, minérale calcaire et silex. Le terroir sublime l’assemblage complexe, finement fruité, d’une jolie longueur.
Terroir : Vallée de la Marne. Crus Charly-Sur-Marne et Saulchery
Cépages : 70 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir, 15 % Pinot Meunier.
Champagne Charpentier - 11, route de Paris – 02310 Charly-sur-Marne – Tel Tél. +33 3 23 82 10 72
3 – Maison Lenôtre
Le Train des Merveilles.
Pensée comme une traversée joyeuse et gourmande, la collection des fêtes prend la forme du Train des Merveilles, ce convoi unique qui ne passe qu’à la nuit de Noël et dont chaque wagon dévoile une escale festive, imaginé par Etienne Leroy.
Guy Krenzer Directeur de la création Lenôtre nous dit « Cet univers, nous l’avons façonné avec l’atelier Marianne Guély, et il a inspiré chacune de nos créations. Ce travail est porté par une brigade de chefs, d’artisans composée de femmes et d’hommes passionnés, de Meilleurs Ouvriers de France et d’un champion du monde de la pâtisserie, qui, tels les lutins du Père Noël, façonnent chaque création avec un seul objectif : faire briller tous les instants des fêtes de fin d’année ».
Cette bûche signature vient des contes de Noël, une création pensée comme un voyage au cœur des fêtes.
Pour 8 à 10 personnes – Poids 2,06kg – Prix 190 €.
3 – 2 - Champagne Vaucelle
Terre de Nuances - Cuvée 100% Blanc Vrai (Pinot Blanc).
Le nez nous amène vers des notes d’agrumes. En bouche, la fraîcheur et la bulle fine de ce vin est plaisante grâce à un dosage faible et les notes de Blanc Vrai en font un champagne gourmand.
Terre de Nuances représente l’originalité, la rareté (seulement 2.000 bouteilles) et l’innovation de la Maison qui utilise l’un des cépages rares de champagne pour l’élaborer.
Un champagne pour les amateurs et épicurien !
Ce champagne sera le compagnon idéal à l’apéritif mais aussi pour votre accord mets/vins avec du poisson comme une dorade grillée par exemple.
Servir à 8/10° C - Prix : 45 €.
Champagne Vaucelle, l’origine du vignoble champenois dans la Côte des Bar avec l’arrivée du Pinot Noir grâce aux moines cisterciens au XIIe siècle (Abbaye de Clairvaux puis Abbaye de Mores à Celles-sur-Ource plus tard).
Champagne Vaucelle est constituée de six champagnes, adaptés à tous les types de palais et moments de consommation, aussi bien des champagnes classiques que des cuvées ayant chacune leur personnalité (vieillissement sous-bois, cépage rare, vieillissement sur lattes plus long, millésimé…).
Maison Thomas Cheurlin - 17 Grande Rue - 10110 Celles-sur-Ource - tel : 03 25 38 50 26
4 – La Halle aux Grains Bras
La bûche de Noël Grains d’orge et Noix de Grenoble.
Les chefs Michel et Sébastien Bras et leur chef pâtissier, Jean-Julien Freydt, qui cultivent le grain en filigrane dans tous les plats et desserts de la Halle aux grains, ont imaginé une bûche de Noël autour des grains d’orge avec ses touches maltées et torréfiées saisissantes, et des Noix de Grenoble, ingrédient addictif sous toutes ses formes.
Un résultat remarquable avec la signature du chef pâtissier des Bras qui utilise les ingrédients élus sous toutes ses formes, entiers, en farine, dans un caramel, en praliné, en poudre, flocons…pour magnifier un jeu de textures incroyable tout en légèreté, sans oublier quelques surprises en bouche.
A déguster sur place au restaurant – café la Halle aux grains, à la Bourse de Commerce, à Paris, ou bien à emporter.
Pour 8 à 10 personnes, prix 78 € - Retrait jusqu’au 31 décembre 2025
Halle aux grains – Bras – Paris - Bourse de Commerce – Collection Pinault
2, rue de Viarmes - 75001 Paris – tel 01 82 71 71 60
4 – 2 - Grain de Glace Saint Tropez
Grain de Glace le rosé de l’hiver - AOP Côtes de Provence.
Depuis 15 ans Grain de Glace est le premier rosé du nouveau millésime.
Sortie tous les ans cette bouteille sérigraphiée est une édition limitée au décor renouvelé tous les ans.
Une robe très claire aux reflets bleutés. Nez de fruits exotiques avec des notes de pêche et dd litchi.
Millésime 2025 – Cépage : Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle
Servir à 9°c - 75cl - Prix 12,95 €.
Les Maîtres Vignerons de la presqu’île de Saint Tropez
278, route de la Foux – 83580 Gassin – tel 04 94 56 40 17
5 – Arnaud Larher
La Bûche Bonbon
Pour les amateurs de desserts fruités, la bûche Bonbon ! Sur une base de sablé breton se dresse à la manière d’un millefeuille, des couches successives de biscuit aux amandes, de compotée de fraise et framboise et de mousse à la vanille pour un résultat riche en goûts et en textures. Une vraie confiserie à l’allure régressive qui ne régalera assurément pas que les petits gourmands.
Quand Arnaud Larher s’inspire de l’incontournable Saint- Honoré pour réaliser une bûche légère comme un nuage, cela donne une véritable oeuvre d’art à déguster.
Sa composition ? Une pâte sablée vanille surmontée d’un croustillant au praliné noisette, d’une créme à la l’infusion de vanille, d’une crème chantilly à l’infusion de vanille et de délicieux choux à la crème de vanille et au caramel. Son secret ? Deux couches de millefeuille caramélisé en son coeur. Un rêve à portée de cuillère !
Pour 4 à 6 personnes – Prix 56,40 €.
Dans les boutiques Arnaud Lahrer :
- 53 rue Caulaincourt, 75018 PARIS
- 57 rue Damrémont, 75018 PARIS
- 93 rue de Seine, 75006 PARIS
- 32 Grande Rue du Général de Gaulle, 92600 Asnières sur Seine.
5 – 2 – Domaine Villemaine
Bulles d’Eden
La gamme de bulles offre une expérience effervescente raffinée avec des vins élaborés selon la méthode traditionnelle. Le blanc brut, d’une pureté exceptionnelle, révèle des bulles fines et des arômes frais. Le demi-sec, légèrement sucré, combine douceur et vivacité avec subtilité.
Méthode Traditionnelle AOC Touraine
Chenin/Chardonnay – Agriculture raisonnée, Certifié HVE
Vinification : Pressurage pneumatique, fermentation alcoolique à 16°C. Une fois vinifié, ce vin part à l’élaboration. Une deuxième fermentation se déroule en bouteille cette fois-ci sur latte pendant 9 mois minimum. Pour finir, au dégorgement, une liqueur finale est ajoutée.
Dégustation : Son nez fin et fruité offre une très belle expressivité aromatique. En bouche, on ressent la rondeur du chardonnay et la fraîcheur du chenin associé à de fines bulles qui lui confère élégance et prestance.
62 rue Charmoises - 41140 Thésée – tel 02 54 93 50 32
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
