People : ERIC BEAUMARD

Le directeur du restaurant Le CINQ du George V, Eric BEAUMARD appartient au cercle du gotha de la sommellerie planétaire.
Majestueux fougerais, millésime 1963, directeur hors cadre du restaurant le « Four Seasons » de l'hôtel George V, le bouleversant Eric BEAUMARD appartient au cercle intime du gotha de la sommellerie planétaire.
Son éminence, à l'onctuosité d'un cardinal, n'oubliera jamais que le vin, noble aboutissement parcheminé dans les saintes écritures, révèle un créateur de plaisir, de convivialité et d'espérance.
Brève histoire d'un homme debout qui dément tous les linéaments de la résilience chère à l'éthologue Boris Cyrulnik pour en offrir une poignante exemplarité. Une rencontre invulnérable.
Lire le Portrait d'Éric Beaumard par Fabien Nègre.


D'autres peoples

Guide Lebey 2011
Alexandre POLMARD : BOUCHER à Saint-Mihiel
Le nouveau restaurant du chef Akrame Benallal
Richard Robe, chef du restaurant Le V du Vernet - 75008
Portraits de chef

Fougerollais semi-marathonien face à la douceur de l’Océan, Christophe GROSJEAN, cycliste saisi par les paysages naturels basques, au Grand Hôtel Thalasso & Spa*****...

En savoir plus

Le Portrait du Chef Christophe RAOUX  a été écrit lorsqu'il était au Café de la Paix. Il est actuellement au Peninsula Paris.  

En savoir plus