Yam Tcha Adeline Grattard à Paris

121, rue Saint Honore 75001 PARIS 1er
Louvre-Rivoli
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir, mardi midi
Fermeture annuelle août ; vacances de Noël
Prix du menu/carte À partir de 65 € jusqu'à 135 €
Cité dans les guides Michelin

Commentaires sur le restaurant Yam Tcha Adeline Grattard

La chef étoilée Adeline Grattard a ouvert fin mai 2015 la nouvelle adresse de son restaurant Yam' Tcha, à proximité de son premier restaurant, mais dans une salle plus grande.
Le restaurant du 4 rue Sauval devient la "boutique Yam' Tcha" qui propose des petites brioches chinoises, des thés et des accessoires de cuisine.
La jeune chef Adeline Grattard qui a travaillé à "L'Astrance" et au "Scribe", puis a fait un long séjour avec son mari chinois à Hong Kong dont la spécialité est le Yum Cha dont la prononciation est yam' tcha ! Le nom veut également dire : déguster des petits plats vapeurs en buvant du thé.
La chef - qui a obtenu une étoile Michelin en mars 2010 - propose une gastronomie française originale à base de produits traditionnels dont le traitement est fortement inspiré par l'Asie.

Selon la saison, le menu annonce les nouilles de patates douces avec concombre mariné, la poêlée de mousserons et thon gras de Méditerranée, le filet de turbot et coulis de foie gras, le boeuf de Galice avec aubergine groseilles et émulsion de fuyu.
Pour le dessert, framboise et sésame, et les coques au chocolat ou tarte au fruit de la passion.

Menus du déjeuner à 65Euro du mercredi au vendredi ; Menu dégustation à 135Euro.
Plus accord mets et thés, ou mets thés et vins, ou mets et vins à 20 ou 40Euro ; 30 ou 55Euro ; et 40Euro ou 70Euro selon le menu.
Service de 12h à 13h30 et de 20h à 21h30.
Réservation obligatoire.

Voir le site du restaurant Yam'Tcha.

Services et prestations du restaurant Yam Tcha Adeline Grattard

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 40 26 08 07

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