Fermé le 20 décembre 2025.
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La
cheffe étoilée Adeline Grattard a ouvert fin mai 2015 la nouvelle adresse de son
restaurant Yam ' Tcha , à proximité de son premier restaurant, mais dans une salle plus grande.
Le restaurant du 4 rue Sauval devient la "
boutique Yam ' Tcha " qui propose des petites brioches chinoises, des thés et des acessoires de cuisine.
La jeune cheffe
Adeline Grattard a travaillé à Paris à "L'Astrance" et au "Scribe", puis a fait un long séjour avec son ex-mari chinois à Hong Kong dont la spécialité est le Yum Cha dont la prononciation est yam ' tcha ! Le nom veut également dire : déguster des petits plats vapeurs en buvant du thé.
La cheffe du
restaurant Yam ' Tcha - qui a obtenu une étoile Michelin en mars 2010 - propose une gastronomie française originale à base de produits traditionnels dont le traitement est fortement inspiré par l'Asie.
Selon la saison, le menu du
restaurant Yam ' Tcha annonce les nouilles de patates douces avec concombre mariné, la poêlée de mousserons et thon gras de Méditerranée, le ravioli géant de Saint-Jacques et de tourteau, la bouillabaisse chinoise, le filet de turbot et coulis de foie gras, le thon de Saint-Jean-de-Luz fumé au wok, le boeuf de Galice avec aubergine groseilles et émulsion de fuyu.
Pour le dessert, framboise et sésame, le bao au fromage stilton et à la cerise amarena, et les coques au chocolat ou tarte au fruit de la passion.
Menu dégustation unique du
restaurant Yam ' Tcha à 190Euro.
Plus accord mets et thés à 50Euro ; ou mets thés et vins à 70Euro ; ou mets et vins à 90Euro.
Service du
restaurant Yam ' Tcha de 12h à 13h30 et de 20h à 21h30.
Réservation obligatoire.
Le
traiteur Lai' Tcha est ouvert en continu du mercredi au samedi de 12h à 18h.
7, rue du Jour - 75001 Paris - tel
01 40 26 05 05
Restaurant cuisine Gastronomique
Louvre-Rivoli
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La cheffe étoilée Adeline Grattard a ouvert fin mai 2015 la nouvelle adresse de son restaurant Yam ' Tcha , à proximité de son premier restaurant, mais dans une salle plus grande.
Le restaurant du 4 rue Sauval devient la "boutique Yam ' Tcha " qui propose des petites brioches chinoises, des thés et des acessoires de cuisine.
La jeune cheffe Adeline Grattard a travaillé à Paris à "L'Astrance" et au "Scribe", puis a fait un long séjour avec son ex-mari chinois à Hong Kong dont la spécialité est le Yum Cha dont la prononciation est yam ' tcha ! Le nom veut également dire : déguster des petits plats vapeurs en buvant du thé.
La cheffe du restaurant Yam ' Tcha - qui a obtenu une étoile Michelin en mars 2010 - propose une gastronomie française originale à base de produits traditionnels dont le traitement est fortement inspiré par l'Asie.
Selon la saison, le menu du restaurant Yam ' Tcha annonce les nouilles de patates douces avec concombre mariné, la poêlée de mousserons et thon gras de Méditerranée, le ravioli géant de Saint-Jacques et de tourteau, la bouillabaisse chinoise, le filet de turbot et coulis de foie gras, le thon de Saint-Jean-de-Luz fumé au wok, le boeuf de Galice avec aubergine groseilles et émulsion de fuyu.
Pour le dessert, framboise et sésame, le bao au fromage stilton et à la cerise amarena, et les coques au chocolat ou tarte au fruit de la passion.
Menu dégustation unique du restaurant Yam ' Tcha à 190Euro.
Plus accord mets et thés à 50Euro ; ou mets thés et vins à 70Euro ; ou mets et vins à 90Euro.
Service du restaurant Yam ' Tcha de 12h à 13h30 et de 20h à 21h30.
Réservation obligatoire.
Le traiteur Lai' Tcha est ouvert en continu du mercredi au samedi de 12h à 18h.
7, rue du Jour - 75001 Paris - tel 01 40 26 05 05