Wa Bi Salon Dominique Bouchet à Paris

Dominique Bouchet du restaurant Wa Bi Salon Paris 8ème
11, RUE TREILHARD 75008 PARIS 8ème
Metro Miromesnil Miromesnil
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi et soir, dimanche midi et soir
Fermeture annuelle Août
Prix du menu/carte À partir de 200 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, GaultMillau, Lebey

Commentaires sur le restaurant Wa Bi Salon Dominique Bouchet

Le très talentueux Dominique Bouchet a ouvert en Mai 2007 cette cuisine privée pour recevoir les petits groupes de gourmands.

Attention, ce n'est pas un restaurant traditionnel mais un espace privilégié pour clients exigeants. Le Chef reçoit dans "sa" cuisine une ou deux fois par semaine seulement.

En effet le Chef fait lui-même la cuisine pour 6 à 8 personnes, pas moins, mais pas plus.

Le menu est proposé par Dominique Bouchet en fonction des plats figurants à la carte selon les saisons et les goûts des convives.

On vient se régaler assis au comptoir devant le Chef qui prépare les 8 plats du menu dégustation.

Selon les saisons on découvre la Crème de choux fleur et navet au caviar, la Charlotte de crabe et tomate au basilic et mangue fraiche, la Fleur de courgette aux légumes cappucino à la verveine, le Rouget aux asperges vertes et fondue de tomate huile d'olives, le Turbot rôti artichaut saute capres et citron, le Gros macaronis de homard purèe de champignons et bisque de carapaces, le Carré d'agneau de Pauillac girolles et pomme gueulante au jus brun à la fleur de thym, et pour le dessert, le Sablé à la rhubarbe crème brûlée à la vanille Bourbon et son sorbet fruits rouges.

Prix unique à 200Euro par personne pour le menu dégustation, vins compris : Champagne, deux vins blancs et un vin rouge.

Réservation indispensable

Services et prestations du restaurant Wa Bi Salon Dominique Bouchet

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Wa Bi Salon Dominique Bouchet PARIS 8ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 30/03/2020
Note : 4/5
Tel : 01 45 61 09 46
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
11, RUE TREILHARD,75008,PARIS 8ème
11, rue treilhard 75008 PARIS 8ème