Ternes 43 à Paris

43, AVENUE DES TERNES 75017 PARIS 17ème
Ternes
Le restaurant est fermé
Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Prix du menu/carte À partir de 28 €

Commentaires sur le restaurant Ternes 43

Le restaurant est fermé depuis 2008.
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Dans ce Bar Restaurant consacré à la gastronomie et à la musique, Olivier Bui, Natan et Arnaud Van Santen en Cuisine proposent une cuisine créative et métissée.
Arnaud, le Chef, est un ancien de chez Guy Savoy, de la Tour d’Argent et de chez Jean Bardet.
Venez découvrir les nems Vietnamiens au cœur de sucrine avec caramel d’épices au foie gras et noisettes, la soupe crémeuse de lentilles vertes du Puy au pain d'épices et foie gras de canard poêlé, le risotto crémeux aux champignons sauvages et ses copeaux de jambon ibérique "Recebo Patanegra" 36 mois, les noix de Saint-Jacques grillées "à la plancha" accompagnées d'une purée de patates douces avec jus au poivre de Séchuan et citron vert, le pavé de thon rouge "juste saisi" et sa sauce anchoïade, l'entrecôte d'Amérique du Sud grillée avec son gratin dauphinois aux cèpes et une sauce bordelaise à la moelle, ou le ris d'agneau caramélisés et ses légumes d'automne sautés au jus corsé au romarin.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la tarte fine aux pommes avec une glace au sirop d’érable et noix de pécan caramélisées, la soupe de mangues à la citronnelle, le mi-cuit au chocolat « extra bitter » et sa crème glacée au thym, ou le crumble "ananas-raisins" avec sa glace réglisse.
À la carte, comptez de 28Euro à 48Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h30.
La carte des vins, bien équilibrée, propose aussi une belle sélection de Champagnes.
Le Bar est ouvert tous les soirs, de 18h30 à l'aube.
Soirées Jazz le mercredi, jeudi, vendredi et samedi soir.
Réservation conseillée.

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Services et prestations du restaurant Ternes 43

Aucun service, aucune prestation

MINI CARTE DE VISITE

Ternes 43
Avis de Alain Fusion
Mis à jour le 02/12/2009
Cuisine Traditionnelle
Gamme de prix : A partir de 28€
Adresse : 43, Avenue Des Ternes, Paris, France
Tel : 01 43 80 19 28
Tel : 01 43 80 19 28
43, avenue des ternes 75017 PARIS 17ème