Shang Palace Au Shangri La à Paris

Ouvert en septembre 2011, le Shang Palace est le troisième restaurant du Grand Hôtel de luxe Shangri-La.
La gastronomie traditionnelle cantonaise a été récompensée par l'attribution d'une étoile Michelin de 2012 jusqu'en février 2025.

La cuisine du Shang Palacede Paris est confiée en juin 2024 au chef Tony Xu à la suite du chef Samuel Lee.
La carte du Shang Palacede Paris propose les soupes traditionnelles à base d’herbes, les dim sum, mais aussi les légumes sautés au wok, les crevettes séchées avec céleri branche et ail frit, la pagode de légumes croquants, l'échine de porc laquée au miel, le canard laqué façon pékinoise, les travers de porc laqués au miel, le filet de turbot sauté sauce épicée, les crevettes sautées aux légumes de saison et piment, le poulet du mendiant en feuille de lotus cuit en croûte d'argile, le riz sauté aux Saint-Jacques et au blanc d'oeuf, la langouste sautée au gingembre et cébette, le dim sum au homard, le filet de sole à la vapeur avec jambon et champignons noirs, ou le Bouddha qui saute par dessus le mur.
Sans oublier les nouilles croustillantes aux fruits de mer, les pâtes de riz sautées au boeuf, ou les nouilles sautées au poulet et pousses de soja.
Pour le dessert, la crème de mangue pomelo et perles de sagou, la crème d'amande en coque de sésame croustillante, les nids d'hirondelles mijotés au lait, l'assiette de fruits exotiques, ou les boules de riz gluant au sésame noir.
Belle carte de thés.

Pour le déjeuner, servis à l'ensemble de la table, menu du Shang Palaceà 78Euro.
Pour le dîner, menu à178Euro servi pour l'ensemble de la table du Shang Palace.
A la carte du Shang Palace compter environ de 70Euro à 155Euro et plus encore avec le canard laqué façon pékinoise (160Euro), le Homard bleu de l'Atlantique (138Euro), la langouste rose de l'Atlantique (298Euro), ou le King Crabe de Norvège (588Euro).

Service du Shang Palacede 12h à 14h et de 19h jusqu'à 22h.
Le Shang Palacedispose d'une salle principale et de trois salons privés.
Accueil charmant et service délicieux.
Les chèques ne sont pas acceptés.

Réservation conseillée.