Restaurant Amelie à Paris

Le restaurant est définitivement fermé depuis la fin 2020.
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La Maison d‘Huîtres Amélie ouvre le 20 décembre 2018 son premier restaurant à Paris, sur la Place de la Madeleine, en lieu et place de la boutique Fauchon.
Amélie est spécialisée dans la production et la commercialisation d’huîtres «Fine de Claire » et « Spéciale Fine de Claire » haut de gamme Marennes Oléron IGP, elles sont élevées sur la côte Atlantique dans la région de Marennes Oléron.
La carte annonce le ceviche d’huîtres, l'Amélie spéciale de Claire n°2, l’huître vaporisée, l’huître et câtaignefumée, l’huître à la flamme de gingembre avec soja et oignon confit, ou l’huître au vinaigre de fruits rouges et zeste de citron.
Pour le dessert, le pain perdu avec ananas, banane et mandarine.

A la carte du Amelie compter environ de 25Euro à 80Euro.
Ouvert tous les jours de 12h à 2h du matin, service en continu au bar à huîtres.
Service du restaurant de 12h à 22h30.
Le décor clair et épuré est réalisé par le cabinet londonien LXA.
Grande terrasse avec vue sur la Madeleine.