Commentaires sur le restaurant Montana By Ticca
Le restaurant est fermé depuis avril 2022.
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Nicola Iovine et Salvatore Ticca ouvrent début février 2022 le restaurant Montana by Ticca au coeur de Saint-Germain-des-Près, dans la rue Saint-Benoît, entre les Deux Magots et le Café de Flore, à deux pas de l’Écume des Pages, pour proposer une haute gastronomie italienne.
Le Montana est un mythe qui longtemps fut l’un des clubs les plus chics de Paris, le lieu se transforme en trattoria restaurant Montana by Ticca haut de gamme à la déco élégante.
Nicola Iovine a créé les restaurants Iovine’s Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris, tout près de la Bourse du Commerce, dans le 3e arrondissement avec Iovine’s Marais et le restaurannt Caterina.
Salvatore Ticca est à la tête du restaurant le Shardana dans le 15e arrondissement.
La carte du restaurant Montana by Ticca annonce, selon la saison, l'Arancino au safran et foie gras plus oignons ; le Tartare de boeuf avec purée froide de haricots blancs et jaune d'oeuf croustillant ; le Carpaccio de sériole avec orange et burrata ; le Battuto de gambero rosso avec mozzarella de bufflone ; les Saint-Jacques rôties avec crème de potimarron et crumble au chocolat ; le Poulpe avec crème de pommes de terre et truffe noire ; les Lasagne végétarienne ; les Agnolotti del Pin au confit de canard ; les Bottoni farcis au homard avec bisque et citron vert ; les Pâtes aux haricots plus moules et guenciale croustillant ; les Calamars farcis à la ricotta sauce tomate ; le Bar à la plancha avec légumes ; ou la Côte de veau Milanaise.
Pour le dessert, la Mousse au chocolat et huile d'olive ; le Tiramisardo ; la Crème brulée aux fruits de saison ; ou la Pasteria à la pompia de Sardaigne.
A la carte du restaurant Montana by Ticca compter environ de 46Euro à 92Euro.
Menu dégustation à 90Euro avec 5 tapas à partager, 2 plats par personne, et 1 dessert par personne.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h.
Au sous-sol, salon privatisable pour 6 ou 8 personnes.
Le rooftop du restaurant Montana by Ticca peut recevoir 30 personnes.
Saint-Germain-des-Prés
Restaurant cuisine Italienne
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Nicola Iovine et Salvatore Ticca ouvrent début février 2022 le restaurant Montana by Ticca au coeur de Saint-Germain-des-Près, dans la rue Saint-Benoît, entre les Deux Magots et le Café de Flore, à deux pas de l’Écume des Pages, pour proposer une haute gastronomie italienne.
Le Montana est un mythe qui longtemps fut l’un des clubs les plus chics de Paris, le lieu se transforme en trattoria restaurant Montana by Ticca haut de gamme à la déco élégante.
Nicola Iovine a créé les restaurants Iovine’s Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris, tout près de la Bourse du Commerce, dans le 3e arrondissement avec Iovine’s Marais et le restaurannt Caterina.
Salvatore Ticca est à la tête du restaurant le Shardana dans le 15e arrondissement.
La carte du restaurant Montana by Ticca annonce, selon la saison, l'Arancino au safran et foie gras plus oignons ; le Tartare de boeuf avec purée froide de haricots blancs et jaune d'oeuf croustillant ; le Carpaccio de sériole avec orange et burrata ; le Battuto de gambero rosso avec mozzarella de bufflone ; les Saint-Jacques rôties avec crème de potimarron et crumble au chocolat ; le Poulpe avec crème de pommes de terre et truffe noire ; les Lasagne végétarienne ; les Agnolotti del Pin au confit de canard ; les Bottoni farcis au homard avec bisque et citron vert ; les Pâtes aux haricots plus moules et guenciale croustillant ; les Calamars farcis à la ricotta sauce tomate ; le Bar à la plancha avec légumes ; ou la Côte de veau Milanaise.
Pour le dessert, la Mousse au chocolat et huile d'olive ; le Tiramisardo ; la Crème brulée aux fruits de saison ; ou la Pasteria à la pompia de Sardaigne.
A la carte du restaurant Montana by Ticca compter environ de 46Euro à 92Euro.
Menu dégustation à 90Euro avec 5 tapas à partager, 2 plats par personne, et 1 dessert par personne.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h.
Au sous-sol, salon privatisable pour 6 ou 8 personnes.
Le rooftop du restaurant Montana by Ticca peut recevoir 30 personnes.