Montana By Ticca à Paris

restaurant Montana by Ticca
8, rue Saint Benoit 75006 PARIS 6ème
Metro Saint-Germain-des-Prés Saint-Germain-des-Prés
Le restaurant est fermé
Type de cuisine Drapeau ie Restaurant cuisine Italienne
Genre d'établissement Restaurant
Prix du menu/carte À partir de 42 € jusqu'à 92 €

Commentaires sur le restaurant Montana By Ticca

Le restaurant est fermé depuis avril 2022.
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Nicola Iovine et Salvatore Ticca
ouvrent début février 2022 le restaurant Montana by Ticca au coeur de Saint-Germain-des-Près, dans la rue Saint-Benoît, entre les Deux Magots et le Café de Flore, à deux pas de l’Écume des Pages, pour proposer une haute gastronomie italienne.
Le Montana est un mythe qui longtemps fut l’un des clubs les plus chics de Paris, le lieu se transforme en trattoria restaurant Montana by Ticca haut de gamme à la déco élégante.
Nicola Iovine a créé les restaurants Iovine’s Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris, tout près de la Bourse du Commerce, dans le 3e arrondissement avec Iovine’s Marais et le restaurannt Caterina.
Salvatore Ticca est à la tête du restaurant le Shardana dans le 15e arrondissement.

La carte du restaurant Montana by Ticca annonce, selon la saison, l'Arancino au safran et foie gras plus oignons ; le Tartare de boeuf avec purée froide de haricots blancs et jaune d'oeuf croustillant ; le Carpaccio de sériole avec orange et burrata ; le Battuto de gambero rosso avec mozzarella de bufflone ; les Saint-Jacques rôties avec crème de potimarron et crumble au chocolat ; le Poulpe avec crème de pommes de terre et truffe noire ; les Lasagne végétarienne ; les Agnolotti del Pin au confit de canard ; les Bottoni farcis au homard avec bisque et citron vert ; les Pâtes aux haricots plus moules et guenciale croustillant ; les Calamars farcis à la ricotta sauce tomate ; le Bar à la plancha avec légumes ; ou la Côte de veau Milanaise.
Pour le dessert, la Mousse au chocolat et huile d'olive ; le Tiramisardo ; la Crème brulée aux fruits de saison ;  ou la Pasteria à la pompia de Sardaigne.

A la carte du restaurant Montana by Ticca compter environ de 46Euro à 92Euro.
Menu dégustation à 90Euro avec 5 tapas à partager, 2 plats par personne, et 1 dessert par personne.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h.
Au sous-sol, salon privatisable pour 6 ou 8 personnes.
Le rooftop du restaurant Montana by Ticca peut recevoir 30 personnes.

Article et photos du restaurant Montana By Ticca

Par Georges Kouassi
 
Ouvert depuis le 5 Février 2022, par Nicola Iovine, propriétaire de plusieurs restaurants, dont  Caterina, dans le 18ème, et Salvatore Ticca, chef propriétaire du Shardana, dans le 15ème,  cet élégant établissement, aux tons bois et anthracite, a succédé au Montana, club privé bien connu du Tout Paris.
 
Salvatore Ticca y fait découvrir ses spécialités transalpines que l’on choisit de déguster à la carte ou en optant pour le superbe menu dégustation (...

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Services et prestations du restaurant Montana By Ticca

Aucun service, aucune prestation

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Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 14/07/2022
Note : 4/5
Tel : 01 88 40 62 50
8, rue Saint Benoit,75006,PARIS 6ème
Tel : 01 88 40 62 50
8, rue saint benoit 75006 PARIS 6ème