Le Jean Mouloud à Paris

Le restaurant Le Jean Mouloud est ouvert depuis le début avril 2016 pour proposer une cuisine traditionnelle française avec de nombreux ajouts de spécialités d'Afrique du Nord.
Selon la saison la carte du restaurant Le Jean Mouloud annonce le couteau de fruit de mer à la plancha et émulsion de sésame, les cheveux d'ange avec crème de chèvre et vinaigrette au miel, les légumes croquants avec viande de boeuf séchée, l'escalope de foie gras rôtie aux figues, le filet de cabillaud cuit façon tagine et légumes fondants, les noix de Saint-Jacques poêlées avec émulsion au lait d'amande, la souris d'agneau, le magret de canard en croûte d'épices et purée maison, le John Mouloud Burger et pommes de terre frites, ou le suprême de pintade et crème de raisin plus polenta.
Pour le dessert, la brioche perdue avec crème de fruits rouges et glace pistache, le millefeuille au thé vert, le moelleux à la datte, ou la coupelle de fruits de saison et sabayon fleur d'oranger.

A la carte du restaurant Le Jean Mouloud compter environ de 20Euro à 41Euro.
Brunch le dimanche à 16Euro et 23Euro.
Ouvert de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.

Réservation conseillée.