Commentaires sur le restaurant La Fermette Marbeuf 1900
La Fermette Marbeuf est fermée depuis juin 2018 et sera remplacée par un Beefbar.
************
La Fermette Marbeuf est un superbe restaurant inscrit à l'inventaire des monuments historiques.
Depuis octobre 2015 la cuisine est dirigée avec bonheur par le chef David Frémondière qui fait la joie des convives pouvant choisir entre les beaux plats du terroir, ceux plus légers aux saveurs du jour et les spécialités feuilletées.
La carte de la Fermette Marbeuf annonce la terrine de foies de volaille et sa confiture d'oignons, les langoustines juste rôties à la minute avec une crème de topinambours, les oeufs bio cocotte à la mousse d'estragon, le vol au vent de champignons des bois et foie gras de canard poêlé, le dos de saumon doré au beurre d'amandes, le loup bio des îles du Frioul et gratin de légumes, la cassolette de fricassée de rognons et ris de veau, ou le carré d'agneau et haricots verts.
Pour le dessert, la crêpe Suzette flambée au Grand-Marnier, le millefeuille traditionnel, la crème brulée à la vanille de Tahiti, la poire Belle-Hélène sur son lit de crumble, ou le soufflé au Grand-Marnier.
Formule à 24,50Euro pour entrée et plat ou plat et dessert.
Menu dégustation à 51,50Euro.
A la carte de La Fermette Marbeuf comptez environ de 28Euro à 75Euro.
Ouvert tous les jours, de 12h jusqu'à 23h30.
Accueil aimable et service délicieux sous la Direction de Pascal Pinazo.
Décoration de toute beauté, en particulier la salle du fond dont la somptueuse verrière mérite le coup d'oeil.
Petite terrasse pour les beaux jours.
Alma-Marceau
Restaurant cuisine Traditionnelle
************
La Fermette Marbeuf est un superbe restaurant inscrit à l'inventaire des monuments historiques.
Depuis octobre 2015 la cuisine est dirigée avec bonheur par le chef David Frémondière qui fait la joie des convives pouvant choisir entre les beaux plats du terroir, ceux plus légers aux saveurs du jour et les spécialités feuilletées.
La carte de la Fermette Marbeuf annonce la terrine de foies de volaille et sa confiture d'oignons, les langoustines juste rôties à la minute avec une crème de topinambours, les oeufs bio cocotte à la mousse d'estragon, le vol au vent de champignons des bois et foie gras de canard poêlé, le dos de saumon doré au beurre d'amandes, le loup bio des îles du Frioul et gratin de légumes, la cassolette de fricassée de rognons et ris de veau, ou le carré d'agneau et haricots verts.
Pour le dessert, la crêpe Suzette flambée au Grand-Marnier, le millefeuille traditionnel, la crème brulée à la vanille de Tahiti, la poire Belle-Hélène sur son lit de crumble, ou le soufflé au Grand-Marnier.
Formule à 24,50Euro pour entrée et plat ou plat et dessert.
Menu dégustation à 51,50Euro.
A la carte de La Fermette Marbeuf comptez environ de 28Euro à 75Euro.
Ouvert tous les jours, de 12h jusqu'à 23h30.
Accueil aimable et service délicieux sous la Direction de Pascal Pinazo.
Décoration de toute beauté, en particulier la salle du fond dont la somptueuse verrière mérite le coup d'oeil.
Petite terrasse pour les beaux jours.