Commentaires sur le restaurant Kgb - Kitchen Galerie Bis - William Ledeuil
En lieu et place de
L'Espadon Bleu de Jacques Cagna depuis le début septembre 2009, William Ledeuil bisse son restaurant en signant une cuisine inspirée par l'Asie, l'Italie et l'Espagne.
Le chef exécutif Adrien Ferrand nous fait découvrir, dans une petite carte, les divers "
Zors-d'oeuvre" proposés en bouchées, les gnocchi sardi marmelade tomate galanga et chorizo, le maquereau grillé laqué aux agrumes, le cabillaud grillé avec condiment citron curcuma, les crevettes et moules de Bouchot avec coco de Paimpol herbes Thaï et citronnelle, la joue de veau girolles jus thaï et mostarda, l'épaule d'agneau confite-grillée condiment pimenté, les travers de porc confit grillé avec coriandre et gingembre, ou le plat du marché.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la prune reine Claude confite et glace au gingembre, les figues rôties avec sorbet Fjord griottes, le cappuccino pomme glace gingembre émulsion mostarda, la poire pochée curcuma et glace chocolat blanc menthe poivrée, ou le pot chocolat Gianduja glace poivre et cacahuètes.
Formules du déjeuner à 28Euro pour 4 entrées et 1 plat ou 1 pâte et dessert ; et à 35Euro pour 3 entrées, plat ou pâte et dessert ; accompagné d'une eau et d'un café.
Menu du soir à 62Euro.
A la carte de KGB compter environ de 40Euro à 61Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30 et 23h vendredi et samedi.
Petite sélection de vins bien choisis, dont un excellent Saint Chinian Canet Valet 2006.
Accueil charmant sous la Direction de Cédric Maréchal et service souriant et délicieux.
L'aspect général évoque de prime abord une galerie d'art ; mobilier coloré, lumière soignée et des tableaux modernes partout pour créer l'ambiance artistique dans des salles un peu trop bruyantes.
Près de la cuisine, la table d'hôtes pour environ 8 personnes est recherchée.
Réservation conseillée.
Voir le site des restaurants de William Ledeuil.
Lire d'autres articles sur le restaurant KGB à Paris :
Lire l'article de Christophe et voir les photos dans chrisoscope sur KGB à Paris.
Lire l'article de Mille et une Gourmandises sur le restaurant KGB à Paris.
Lire l'avis et voir les photos de KGB en septembre 2009.
Climatisation
American
Ouvert
Brunch
Ouvert le
Service
Titres
Terrasse
Diner's club
Menu
Plats
Chiens
Ouvert 365
Parking
JCB
CB - VISA
Péniche
Cave à
Produits
Salon
Accès
Saint-Michel
Le chef exécutif Adrien Ferrand nous fait découvrir, dans une petite carte, les divers "Zors-d'oeuvre" proposés en bouchées, les gnocchi sardi marmelade tomate galanga et chorizo, le maquereau grillé laqué aux agrumes, le cabillaud grillé avec condiment citron curcuma, les crevettes et moules de Bouchot avec coco de Paimpol herbes Thaï et citronnelle, la joue de veau girolles jus thaï et mostarda, l'épaule d'agneau confite-grillée condiment pimenté, les travers de porc confit grillé avec coriandre et gingembre, ou le plat du marché.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la prune reine Claude confite et glace au gingembre, les figues rôties avec sorbet Fjord griottes, le cappuccino pomme glace gingembre émulsion mostarda, la poire pochée curcuma et glace chocolat blanc menthe poivrée, ou le pot chocolat Gianduja glace poivre et cacahuètes.
Formules du déjeuner à 28Euro pour 4 entrées et 1 plat ou 1 pâte et dessert ; et à 35Euro pour 3 entrées, plat ou pâte et dessert ; accompagné d'une eau et d'un café.
Menu du soir à 62Euro.
A la carte de KGB compter environ de 40Euro à 61Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30 et 23h vendredi et samedi.
Petite sélection de vins bien choisis, dont un excellent Saint Chinian Canet Valet 2006.
Accueil charmant sous la Direction de Cédric Maréchal et service souriant et délicieux.
L'aspect général évoque de prime abord une galerie d'art ; mobilier coloré, lumière soignée et des tableaux modernes partout pour créer l'ambiance artistique dans des salles un peu trop bruyantes.
Près de la cuisine, la table d'hôtes pour environ 8 personnes est recherchée.
Réservation conseillée.
Voir le site des restaurants de William Ledeuil.
Lire d'autres articles sur le restaurant KGB à Paris :
Lire l'article de Christophe et voir les photos dans chrisoscope sur KGB à Paris.
Lire l'article de Mille et une Gourmandises sur le restaurant KGB à Paris.
Lire l'avis et voir les photos de KGB en septembre 2009.