Commentaires sur le restaurant Cuistance
Remplacé en juillet 2017 par Mumi.
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Le restaurant Cuistance remplace depuis la fin mars 2013 le restaurant "Le Sanctuaire de Baal".
En cuisine du restaurant Cuistance le chef Henri Serge Manga a travaillé dans le restaurant "Fat Duck".
Le restaurant Cuistance propose des assiettes en petites portions.
Selon la saison la carte de Cusitance annonce le pressé de foie gras avec oignons confits piments et gaufre, l'oeuf mollet et girolles sautées, le bar à l'olive en aigre doux et émulsion à la citronnelle, la Saint-Jacques rôtie au beurre d'algue sur risotto d'épeautre, ou les ravioles de champignons.
Pour le dessert, la pannacotta vanille et huile de pistache, ou la religieuse crème de marron et confiture de mûre.
Pour le déjeuner formule à 22Euro et menu à 26Euro.
A la carte du restaurant Cuistance compter environ de 22Euro à 42Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h45.
Réservation conseillée.
Les Halles
Restaurant cuisine Traditionnelle
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Le restaurant Cuistance remplace depuis la fin mars 2013 le restaurant "Le Sanctuaire de Baal".
En cuisine du restaurant Cuistance le chef Henri Serge Manga a travaillé dans le restaurant "Fat Duck".
Le restaurant Cuistance propose des assiettes en petites portions.
Selon la saison la carte de Cusitance annonce le pressé de foie gras avec oignons confits piments et gaufre, l'oeuf mollet et girolles sautées, le bar à l'olive en aigre doux et émulsion à la citronnelle, la Saint-Jacques rôtie au beurre d'algue sur risotto d'épeautre, ou les ravioles de champignons.
Pour le dessert, la pannacotta vanille et huile de pistache, ou la religieuse crème de marron et confiture de mûre.
Pour le déjeuner formule à 22Euro et menu à 26Euro.
A la carte du restaurant Cuistance compter environ de 22Euro à 42Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h45.
Réservation conseillée.