Commentaires sur le restaurant Bigarrade
Le restaurant La Bigarrade est fermé depuis le 28 février 2013.
Remplacé en novembre 2013 par L'Envie du jour.
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Changement d'importance à la Bigarrade où le très talentueux chef Christophe Pelé s'était installé le 22 décembre 2007 dans une toute petite salle du quartier des Batignolles, en rupture du décor somptueux de la salle du
Jardin du Royal Monceau.
Depuis le début de l'année 2012 le chef Christophe Pelé a quitté la cuisine mais continue à superviser le restaurant.
Le nouveau chef de La Bigarrade, Yasuhiro Kanamaya l'ancien chef du
Bistral prépare une cuisine de l'instant à base de produits frais.
Pas de carte, pas de menu... chaque jour le chef réalise les propositions du moment en fonction du marché et de son inspiration.
Au déjeuner, formules à 35Euro pour amuses-bouche, entrée, plat et dessert ; et à 55Euro pour amuses-bouche, entrées, 2 plats et dessert.
Pour le dîner, formule à 65Euro pour 2 entrées, plat, fromage et dessert ; et le Menu dégustation à 85Euro.
Service de 12h à 14h et de 20h jusqu'à 22h.
Accueil charmant de Franck Hassid et service souriant.
Décoration contemporaine et sobre, murs clairs, fauteuils confortables vêtus de vert ou de jaune, parquet, éclairage soigné.
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos de Bigarrade.
Lire l'article et voir les photos de La Bigarrade en juillet 2012.
Brochant
Restaurant cuisine Grande table
Remplacé en novembre 2013 par L'Envie du jour.
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Changement d'importance à la Bigarrade où le très talentueux chef Christophe Pelé s'était installé le 22 décembre 2007 dans une toute petite salle du quartier des Batignolles, en rupture du décor somptueux de la salle du Jardin du Royal Monceau.
Depuis le début de l'année 2012 le chef Christophe Pelé a quitté la cuisine mais continue à superviser le restaurant.
Le nouveau chef de La Bigarrade, Yasuhiro Kanamaya l'ancien chef du Bistral prépare une cuisine de l'instant à base de produits frais.
Pas de carte, pas de menu... chaque jour le chef réalise les propositions du moment en fonction du marché et de son inspiration.
Au déjeuner, formules à 35Euro pour amuses-bouche, entrée, plat et dessert ; et à 55Euro pour amuses-bouche, entrées, 2 plats et dessert.
Pour le dîner, formule à 65Euro pour 2 entrées, plat, fromage et dessert ; et le Menu dégustation à 85Euro.
Service de 12h à 14h et de 20h jusqu'à 22h.
Accueil charmant de Franck Hassid et service souriant.
Décoration contemporaine et sobre, murs clairs, fauteuils confortables vêtus de vert ou de jaune, parquet, éclairage soigné.
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos de Bigarrade.
Lire l'article et voir les photos de La Bigarrade en juillet 2012.