Balthus à Paris

Restaurant Balthusà Paris
7, rue Saint Philippe du Roule 75008 PARIS 8ème
Metro Saint-Philippe-du-Roule Saint-Philippe-du-Roule
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi et soir, dimanche midi et soir,
Prix du menu/carte À partir de 28 € jusqu'à 70 €

Commentaires sur le restaurant Balthus

Le restaurant Balthus et au coeur du luxueux hôtel Villa Saint-Honoré, dans le quartier du Faubourg du Roule depuis décembre 2016.
La cuisine est entre les mains du chef Baptiste Pialot, qui a travaillé chez Michel Rostang et les frères Pourcel.
Selon la saison la carte annonce le foie gras de canard, le tartare de saumon à l'avocat, le tempura de gambas croustillantes et sauce chili, la déclinaison autour de l’asperge verte : en grande raviole avec têtes croquantes et crème d’asperge au parmigiano Reggiano, la daurade vapeur en feuille de bananier, le filet de bar poêlé relevé au jus d'orange réduit avec asperges et artichauts, les langoustines au Noir de Bigorre avec crème de crustacés et riz basmati grillé, le risotto à la truffe noire du Périgord, les linguine aux gambas et calamars avec sauce aux tomates fraîches, la selle d'agneau confite aux figues, le Black Angus burger au cheddar maturé et frites maison, l'émincé de filet de boeuf façon "Tigre qui Pleure", ou la grande salade Saint-Honoré avec suprême de volaille fermier plus gambas croustillantes et sauce Balthus.
Pour le dessert, l'éclair Balthus choco-praliné et glace noisette, la tarte aux framboises fraîches avec crème légère à la pistace et sorbet framboise, le mi-cuit au chocolat grand cru et glace vanille, le millefeuille aux fraises et basilic, ou les glaces et sorbets.

Pour le déjeuner, formule à 28Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert, et menu à 38Euro
A la carte compter environ de 40Euro à 70Euro.  
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30.
Brunch samedi et dimanche, de 10h à 15h, à 37Euro.

Réservation conseillée.

Voir l'article et les photos du restaurant Balthus.

Services et prestations du restaurant Balthus

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés
Balthus
Cuisine Traditionnelle
Gamme de prix : A partir de 28€ jusqu'à 70€
Adresse : 7, rue Saint Philippe du Roule, Paris, France
Tel : 01 85 08 99 21
Avis de , Mis à jour le 09/07/2018
Note : 4.2/5
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
7, rue Saint Philippe du Roule,75008,PARIS 8ème
7, rue saint philippe du roule 75008 PARIS 8ème