Au Gourmand à Paris

22, RUE DE VAUGIRARD 75006 PARIS 6ème
Saint-Placide
Le restaurant a changé de propriétaire
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Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Prix du menu/carte À partir de 25 €

Commentaires sur le restaurant Au Gourmand

Changement de direction, de chef et de cuisine en mai 2006.
Nouveau nom : LE GOURMAND.
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Tout proche de l'Odéon et face au Sénat, un établissement épatant de savoir-faire, d'amour de la Cuisine et du plaisir de recevoir.
Le restaurant du Chef Christophe Courgeau et de Hervé de Libouton fait de le bonheur des gourmets qui se passent l'adresse de bouche à oreille.
Christophe est passé par les Cuisines d'Alain Passard, de Stéphane Molé "Les Ormes" et de Gilles Choukroun "Le Café des Délices" ; il a appris les desserts avec Christophe Felder le Chef-Pâtissier des "Ambassadeurs" à l'Hôtel de Crillon.
La carte change tous les mois et chaque jour de la semaine a son plat attribué.
Venez vous régaler avec les Lentilles vertes du Puy en velouté, copeaux de Jabugo et de foie gras de canard des Landes cru ; les Salades fraîches mélangées, potiron cuit au four et gratiné ; le Millefeuille de foie gras de canard des Landes et de pomme ; le Dos de bar sauvage, moules et couteaux, épinards au citron confit et chanterelles poêlés ; le Risotto onctueux aux noix de Saint-Jacques d’Erquy poêlées et aux écrevisses ; ou la Côte épaisse de cochon fermier du Périgord, légumes de saison en cocotte
Pour le dessert, laissez vous tenter par le dessert "tout chocolat" en crème glacée, en crème légère et en financier tiède ; le Pain perdu brioché, cerises amarena et glace aux pistaches de Sicile ; le Feuille à feuille de nougatine à la mangue et chantilly à la noix de coco, sorbet fruits exotiques ; ou les Glaces et sorbets du moment.
Menus du déjeuner à 25Euro pour entrée et plat ou plat et dessert et à 30Euro pour entrée, plat et dessert.
Menu du dîner à 35Euro pour entrée, plat et dessert.
Menu Découverte à 45Euro, pour l'ensemble de la table, servi en demi-portion, proposé au déjeuner et au dîner.
Menu Dégustation à 55Euro, pour l'ensemble de la table et servi uniquement le soir.
Accueil prévenant d'Hervé et service attentionné de Gregory, qui a travaillé au Crillon et au Plaza Athénée.
La Carte des Vins, présentée par Hervé propose une large sélection de régions et de domaines, souvent servis au verre afin de nous donner envie de suivre ses conseils avisés.
La Carte des Cafés propose plusieurs origines, du suave Colombie au Moka d'Ethiopie en passant par le Costa-Rica ou la Papouasie.
La décoration élégante et cosy de la petite salle avec son mur-miroir, les tables en bois, la banquette confortable et l'abécédaire du "Gourmand" apporte beaucoup de chic à cette adresse gourmande.
Le restaurant est privatisable le samedi pour environ 30 couverts.
Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Au Gourmand

Aucun service, aucune prestation
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 43 26 26 45

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