Agape Substance à Paris

66, RUE MAZARINE 75006 PARIS 6ème
Odéon
Le restaurant a changé de propriétaire
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Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Prix du menu/carte À partir de 45 € jusqu'à 199 €

Commentaires sur le restaurant Agape Substance

Fermé pendant l'été 2014.
Remplacé en juin 2015 par Evi Evane.

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Le troisième restaurant Agapé ouvert le 29 juin 2011, sur la rive-gauche, par Laurent Lapaire, remplace le Don Carlos.
A la création, en cuisine, le très talentueux chef David Toutain qui a quitté le restaurant fin novembre 2012 ; il est remplacé en cuisine de Agapé Substance par Gaëtan Gentil.
Belle cuisine de démonstration gastronomique, façon dînette.
La carte de cet Agapé Substance varie souvent, selon la période on peut trouver un velouté d'ail nouveau et verveine, un émietté de tourteau, la déclinaison autour de la tomate avec une gelée de tomate, la courgette avec émulsion de lavande couteau et calamars, la carotte galanga et émulsion crème de carotte, la lotte sauce Tonka et épeautre de reine des près, le veau en croûte d'olive noire et purée d'aubergine.
Pour le dessert, les fruits rouges avec avocat et pistache, la déclinaison Tout Chocolat, ou la cerise mariée à la pistache.
Les vins, dont le Champagne, font rapidement monter l'addition.
Pour le déjeuner formule à 45 Euro pour 3 canapés et 4 plats.
Pour le déjeuner menu "Carte Blanche" à 65Euro et à 105Euro avec les vins.
Pour le dîner formules "Carte Blanche" à 99Euro et 169Euro avec les vins ; et 129Euro et 199Euro avec les vins.
Service de 12h30 à 14h et de 20h jusqu'à 22h.

Dans la salle étroite, en longueur de l'Agapé Substance, on se sustente en hauteur devant un comptoir table d'hôte, ou à l'une des trois tables pour deux personnes.
Accueil souriant et service délicieux
Réservation conseillée.
 
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Services et prestations du restaurant Agape Substance

Aucun service, aucune prestation
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 43 29 33 83
66, rue mazarine 75006 PARIS 6ème
Parking :