Pinzutu en Île-de-France

Le restaurant Pinzutu ouvert en août 2020, en lieu et place de "Chez Gérard", de l'éphémère "Bourgogne Sud" et "Le Montrosier" propose une cuisine Corse.
Le restaurant Pinzutu est entre les mains de Gérard Castellani, originaire de Balagne, qui a dirigé "le Petit Champerret" dans le 17ème et d’Alexandre Baizet à la tête de plusieurs établissements comme "Le Divan", "le Brillat" et "Terrasse 17".
La décoration est signée Marie-Laure Navarro. 
La cuisine du restaurant Pinzutu est confiée au Chef Mickaël Falotte qui a travaillé chez Christian Constant et Alain Ducasse.
Selon la saison la carte du restaurant Pinzutu annonce la charcuterie Corse artisanale, la terrine de cochon marinée à l’eau de vie Corse, le foie gras au Cap Corse et compotée de coing, le gaspacho de tomates à l’huile d’olive de Balagne, les noix de Saint-Jacques et palets de courge au miel de Codole, le Stufatu de veau aux olives, le tartare de veau au couteau à la tome corse et cédrat, les noisettes d'agneau gratiné aux herbes du maquis, ou les gambas à l’Ajaccienne. 
En dessert, le restaurant Pinzutu affiche le Monte Cinto, la tarte au chocolat praliné sarrasin, la crème brulée aux marrons, le feuilleté aux clémentines, l'Ile de Beauté aux amandes torréfiées, ou les glaces et sorbets de Pierre Geronimi.

A la carte du restaurant Pinzutu compter environ de 32Euro à 64Euro.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
Terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.