Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le chef argentin Fernando de Tomaso installe son restaurant Paris Buenos Aires sur la rive gauche, en lieu et place du restaurant Dupin, après la rive droite avec les restaurants Biondi et Blanca dans le 11e.
Incroyable, il ne suffit pas d'avoir un bon chef (Nathan Helo) en cuisine de Dupin et d'être de bonne lignée Rostang pour avoir la faveur des clients, là où François Pasteau a lontemps fait briller L'Epi Dupin.
Paris Buenos Aires - 11, rue Dupin - 75006 Paris
Restaurant Blanca - 34, rue Keller 75011 Paris.
[resto id="1588064871" text="Restaurant Biondi"]- 118, rue Amelot - 75011 Paris
Voir le Portrait du chef François Pasteau par Fabien Nègre.
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