Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Lors d'un repas pris dans le restaurant Louis, le journaliste gastronomique Jean-Louis Galesne a appris que le chef Stéphane Pitré venait de vendre son restaurant après une présence de plus de 10 ans et avoir détenu 1 étoile Michelin pendant plusieurs années. Le repreneur sera annoncé sous peu.
En revanche Stéphane Pitré reste associé dans le bistrot voisin Le Cellier dont la cuisine est réalisée par le chef Olivier Metz. A suivre....
Voit le Portrait du chef Stéphane Pitré par Fabien Nègre.
Restaurant Louis - 23, rue de la Victoire - 75009 Paris
Le Cellier - 25, rue de la Victoire - 75009 Paris
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