Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'excellent restaurant Vendémiaire organise sa soirée Terroirs & Vignerons le jeudi 19 mars 2026 à partir de 19h.
Pour l’occasion, le chef Jeffrey Quetin, signe un menu éphémère autour du caviar de Neuvic, avec la Chartreuse, et la vodka Vertical.
Un véritable voyage en accords mets & spiritueux.
Les représentants des maisons Caviar de Neuvic et Chartreuse seront présents pour partager leur savoir-faire et échanger avec les convives.
Le menu de la soirée à 120 € par personne :
- Tartelette d’araignée de mer et agrumes
- Encornets, pommes de terre confites, sabayon Chartreuse
- Colonel au caviar Neuvic et vodka Vertical
- Aile de raie meunière, coquillage sauce caviar, épinards pommes paillasson
- Pavlova pomme verte et Chartreuse.
Jeudi 19 mars 2026 - Sur réservation uniquement au 01.71.32.33.23
Vendémiaire - 54, boulevard de la Tour Maubourg - 75007 Paris
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