Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Dans l'ouvrage Simplement Chocolat, on trouve tout le talent de Frédéric Bau, un grand chef pâtissier incarné dans des recettes raffinées mais accessibles, qui nous invite à faire de notre cuisine un terrain de jeu et de plaisirs pâtissiers. Frédéric Bau, Chef pâtissier, directeur de la création de la maison Valrhona qui fournit de très nombreux restaurants pour la confection des desserts.
Informations sur l'ouvrage Simplement Chocolat de Frédéric Bau.
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