Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Laurent de Gourguff le patron du groupe Paris Society et Dominique Romano ont ouvert le restaurant Maison Russe à la fin octobre 2021.
Le célèbre restaurateur Albert Corre est à l'accueil dans le cadre mis en scène par la décoratrice Laleh Amir Assefi.
La cuisine est confiée au chef Julien Chicoisne qui annonce la pomme de terre au caviar, les oeufs de saumon crème citronnée, l'oeuf coque au caviar, l'omelette King Crabe, la pizzetta au caviar, le coulibiac de saumon au beurre blanc, le homard bleu et cesarecce, les linguine au caviar, et la volaille fermière rôtie au jus truffé et purée de pommes de terre.
Pour le dessert, le chef pâtissier Maxime Louis propose la Pavlova au chocolat noir ou myrtilles et marrons glacés.
Compter environ de 46 à 170 euros ; et d'avantage pour le caviar.
Service de 12h à 15h et de 19h à 23h30. Le Bar "Les Poupées Russes" est ouvert de 17h à 2h du matin.
Maison Russe - 59, avenue Raymond Poincaré - 75016 Paris
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