Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le Bistrot Chez Martine, à deux pas du Trocadéro, vient pendant l'été 2026 de changer de mains pour une nouvelle équipe avec le chef Théo Chedeau en cuisine et Vincent Ghyselen en salle.
En cuisine, Théo Chedeau, a travaillé chez Guy Savoy. En salle Vincent Ghyselen est passé par le groupe Moma et Les Marches de la famille Dumant.
Désormais, l’adresse appartient aux propriétaires du P'tit Canon dans le 17e.
Bistrot Chez Martine - 54, rue de Longchamp - 75016 Paris - tel 01 83 64 41 31
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