Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le premier livre de cuisine de Jérôme Banctel, le chef de La Réserve Paris qui a obtenu 2 étoiles Michelin la première année d'ouverture. Michel Reybier, fondateur de La Réserve, a personnellement choisi le chef. Parution de l'ouvrage le 13 novembre 2019 chez Flammarion.
Voir l'ouvrage du chef de La Réserve Paris.
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