Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Dans son livre Zéro Gras, le chef étoilé Jean-François Piège présente plus de 50 recettes light et gourmandes. Des recettes pour tous les jours et tous les goûts, simples, rapides et originales ! On apprécie la liste des ingrédients indispensables à détenir, le détail expliqué pour chaque étape, les indications sur le temps de préparation et de cuisson, ainsi que le nombre de calories par personne.
Voir la page Beaux Livres recettes de Chefs.
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