Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Parmi les 28 candidats qui ont concouru les 21 et 22 novembre 2018 au lycée hôtelier du Touquet pour la finale du MOF devant un jury où on figuré notamment, Alain Ducasse, Jacques Maximin et Michel Roth, le concours a distingué les chefs suivants :
. Frédéric Simonin : [resto id="1560880852" text="Restaurant Frédéric Simonin"] à Paris 17e
. Julien Roucheteau : [resto id="1370313396" text="La Scène Thélème"] à Paris 17e
. Franck Putelat : La Table de Franck Putelat à Carcassonne
. Renaud Augier: la Tour D’Argent à Tokyo
. Stéphane Collet : Lycée Hôtelier Saint-Martin à Amiens
. Arnaud Faye :[resto id="2097721523" text="La Chèvre d’Or"] à Eze-Village
. Fabrice Gendrier : Lenôtre à Plaisir
Parmi les perdants de l'année, on trouve deux grands talents : Stéphanie Le Quellec, star de la Scène au Prince de Galles, qui passait le concours pour la seconde fois, et, Jérôme Banctel, le deux étoiles de la Réserve, à Paris 8e.
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