Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Voilà un drôle d'idée, pour le moins originale, de baptiser son restaurant Schnock ! C'est tout de même osé de la part de Florence Pietrera d'utiliser pour désigner son restaurant le nom qui signale un individu un peu sénile, voire gâteux comme pourrait l'être une personne agée (vieux schnock), d'après le langage parisien du 19eme siècle.
Certes, Schnock n'est pas Schmock qui désigne une personne un peu idiote selon un mot yiddish souvent utilisé à New-York, en particulier dans des films de Woody Allen.
Et pas de rapport non plus avec les robes à smocks, ces petites fronces rebrodées qui ornent le vêtement, le plus souvent des jeunes enfants.
En lieu et place de Roca du groupe Daroco, le restaurant propose une cuisine traditionnelle française.
Schnock - 31, rue Guillaume Tell - 75017 Paris
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