Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'hôtel Canopy Paris Trocadéro, pour la deuxième saison, ouvre son Rooftop Eylau sur le toit de l'hôtel.
Côté carte, la France est mise à l’honneur par le chef Robin Kubarek : barbecue en live avec des légumes grillés et des pièces de viandes issues du territoire français, salades estivales aux notes acidulées de citron confit et crème d’anchois comme la César Parisienne à 19 €, sorbet signature au citron vert, verveine et menthe poivrée à 14 €.
Pour l’apéritif, une assiette de fromages (Brie de Meaux, Comté…) et charcuteries à 32 €, mozzarella et foccacia à la truffe 31 €, pissaladière rolls 35 €, ou assiette vegan à base de laitue, de bébé courgettes et de maïs grillé à 24 €.
Ouvert du mercredi au dimanche, de 12h à minuit.
A partir du 1er mai 2022 l’écrin de verdure offrira une parenthèse gourmande autour d’un brunch tous les dimanches de 12h à 15h, au prix de 56 €.
Canopy Hilton - 16, avenue d'Eylau - 75016 Paris - tel 01 45 50 50 70
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