Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le Chef pâtissier Christophe Louie propose ses trois recettes de Panettones : Traditionnel, Chocolat, et Fleur d’Oranger.
Christophe Louie est un Chef Pâtissier virtuose du Panettone, formé dans des maisons prestigieuses telles que le Jules Verne, La Grande Epicerie de Paris, Dalloyau, le Meurice.
Christophe Louie a su enrichir cette noble brioche de sa personnalité, de son expérience, de ses voyages, de son respect de la tradition et de sa créativité. Chaque Panettone est une initiation au goût et une invitation à la découverte de la culture italienne et de son histoire.
Au-delà d’un dessert, le Panettone est un art.
Loin des fabrications industrielles, ce Panettone est tout à fait léger, doux au palais et délicieusement parfumé ; c'est une véritable pâtisserie gourmande.
La recette traditionnelle de cette brioche chargée d’histoire est dorénavant en vente dans les deux magasins de la Grande Épicerie de Paris et dans les boutiques Fou de Pâtisserie.
La vente en ligne est disponible dans le site Christophe Louie.
Voir notre article sur le Panettone de Christophe Louie.
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