Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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A Carry-le-Rouet, l'Hôtel Bleu annonce l'installation en octobre 2025 au poste de chef pâtissier de Benjamin Deroche-Coyon, dans le restaurant L'Oursin dont la cuisine est confiée au chef Ilane Tinchant.
Voir le Portrait du chef Ilane Tinchant par Fabien Nègre.
L'Oursin Hôtel Bleu - 1, boulevard des Moulins - 13620 Carry le Rouet - tel 04 51 68 00 00
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