Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le chef Michel Guérard est décédé au matin du lundi 19 août 2024, à 91 ans. Il a marqué la gastronomie du XXe siècle en qualité de membre influent et initiateur de la "nouvelle cuisine" et devenu célèbre grace à la promotion de sa "cuisine minceur".
Meilleur Ouvrier de France et détenteur de 3 étoiles Michelin obtenues en 1977, avec son épouse Christine il ont réhabilité Les Prés d'Eugénie, le magnifique et luxueux établissement de la ville thermale d'Eugénie les Bains.
Le restaurant Les Prés d'Eugénie de Michel Guérard est dirigé par Eléonore et Adeline Guérard, avec le chef de cuisine Hugo Souchet.
Le Monde, la France, la Haute Gastronomie ont perdu leur plus remarquable et humble serviteur. Il restera un modèle pour tous les cuisiniers.
[resto id="394418627" text="Les Prés d'Eugénie"]- Place de l'Impératrice - 40320 Eugénie les Bains
LIRE LA RECENSION DU LIVRE DE MICHEL GUÉRARD PAR FABIEN NÈGRE.
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