Baca'v Emile Cotte à Paris

Baca v Emile Cotte
6, rue des Fosses Saint Marcel 75005 PARIS 5ème
Metro Saint-Marcel Saint-Marcel
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Bistrot
Fermeture hebdo samedi midi et soir, dimanche midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 26 € jusqu'à 59 €

Commentaires sur le restaurant Baca'v Emile Cotte

Le talentueux chef Emile Cotte a ouvert son bistrot Baca'v - Bistrot Cave à Manger -  début mai 2021.
Emille Cotte a travaillé au "Pré Catelan", aux "110Taillevent" à Paris et à Londres, et chez "Drouant" qu'il a quitté en mars 2020.
Le chef Emile Cotte propose dans le bistrot Baca'v une cuisine composée avec des produits du Limousin : foie gras, volailles, cochon "cul noir", veau sous la mère...
Selon la saison la carte annonce le pâté croûte canard et foie gras ; l'oeuf de poule façon meurette et lard paysan ; l'escalope de foie gras de canard ; le dos de saumon avec légumes ; la tourte de boudin noir au piment d'Espelette ; le canard à l'orange ; le rognon de veau sauce charcutière et purée ; ou la cuisse de canard en cocotte.
Pour le dessert, le baba au rhum ; le mi-cuit coulant pistache ; la panna cotta mirabelle ; la Pavlova fruits rouges ; ou la madeleine XXL avec sauce chocolat pour 2.

Formule entrée et plat, ou plat et dessert à 26Euro, servie midi et soir.
A la carte du restaurant Baca'v compter environ de 30Euro à 55Euro.
Menu entrée, plat et dessert à 37Euro.
Menu du chef en 5 services à 59Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.
Terrasse pour les beaux jours.
Baca'v présente la vente de produits : confitures, biscuits secs et madeleines de Gilles Marchal, charcuteries de la Maison Didier Cotte, huiles d'olives des Baux de Provence, et vins sélectionnés par Denis Braud.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Baca'v Emile Cotte

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Baca'v Emile Cotte PARIS 5ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 27/08/2021
Note : 4/5
Tel : 01 47 07 91 25

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6, rue des fosses saint marcel 75005 PARIS 5ème