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Le chef Romain Meder a obtenu 1 étoile Michelin en mars 2026.
A l'occasion du premier anniversaire du restaurant, le chef Romain Meder invite dans son restaurant Prévelle, le vigneron Antoine Kreydenweiss, du Domaine Marc Kreydenweiss, le temps d'un dîner anniversaire inédit le 8 avril 2026, lors duquel cinq cuvées exclusives du vigneron seront présentées en accord avec un menu dégustation en cinq temps imaginé par le chef. 
Une association qui fait naturellement sens au regard de la rencontre des deux hommes en amont de l’ouverture, Antoine Kreydenweiss étant le premier vigneron à qui Romain Meder présenta le projet Prévelle côté cave. L’expression singulière des vins du Domaine Marc Kreydenweiss, cultivés en biodynamie, sans concession ni artifice, fait par ailleurs un parfait écho à la démarche culinaire de Romain Meder : une cuisine de sens libre et instinctive, qui sublime les produits bruts sans jamais les dénaturer dans des assiettes de haute volée. 
Une soirée inédite donc, pour célébrer un an de Prévelle, la première adresse parisienne de Romain Meder pensée comme sa propre maison de campagne, qui nous offre une plongée intime et fulgurante dans son univers. Mais surtout l’occasion unique de déguster, dans les assiettes comme dans les verres, deux expressions amoureuses de ce que la nature et ses sols, de la vigne aux champs, de la terre à la mer, produisent de meilleur. 
Ce dîner signera de surcroît le point de départ d’un agenda événementiel à venir pour le restaurant, avec une série de dîners empreints d’une même philosophie de partage et de valeurs épicuriennes durables. 
Dîner anniversaire Prévelle et Domaine Marc Kreydenweiss, le mercredi 8 avril 2026.
Verre d'accueil à 19h30 - Menu et accord mets et vins à 215 euros.
Places limitées - réservation obligatoire.
Voir le Portrait du chef Romain Meder par Fabien Nègre.
Prévelle - 34, rue Saint Dominique - 75007 Paris - tel 01 40 67 12 12