Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Inauguré durant les Jeux Olympiques de Paris 2024, le restaurant La Fontaine Gaillon propose de prolonger l'été sur sa terrasse légendaire. Véritable institution de la rive droite qui tire son nom de l'une des plus belles fontaines de Paris, le lieu, qui vient tout juste de rouvrir ses portes, a de quoi émerveiller
Après Hollywood Savoy, Vesper, Abstinence ou encore Fitzgerald, Guillaume Bénard et son Fitz Group ont à coeur d'emmener l'établissement vers une nouvelle destinée, sans rien sacrifier de l’héritage ni de son identité culinaire. Afin de redonner un coup d'éclat à ce lieu emblématique, les équipes ont fait appel à l’architecte d’intérieur madrilène Lazaro Rosa Violon.
En cuisine, la jeune cheffe Marie-Victorine Manoa met à l'honner des grands classiques français qu'elle a pris soin de revisiter.
[resto id="738497802" text="La Fontaine Gaillon"]- 1, place Gaillon - 75002 Paris
Voir le Portrait de chef de Marie-Victorine Manoa par Fabien Nègre
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