Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le chef étoilé Guy Savoy a décidé de reprendre le chef Clément Leroy dans son restaurant de La Monnaie à partir de mars 2026. Ancien second de Guy Savoy dans le restaurant de la rue Troyon, ensuite passé dans le local en face avec L'Etoile des Mers. Puis un séjour à Chantilly dans L'Auberge du Jeu de Paume, et un bref passage d'environ 6 mois chez Héritages de la rue Treilhard à la suite de la fermeture du Chiberta proche des Champs Elysées que lui avait confié Guy Savoy.
Voir le Portrait du chef Guy Savoy par Fabien Nègre
Restaurant Guy Savoy - 11, quai de Conti - 75006 Paris
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