Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Alexandre Bondoux, le Chef de la Côte Saint-Jacques, maison doublement étoilée à Joigny, dans l'Yonne, est sacré Gault&Millau d'Or par le célèbre guide culinaire.
Il s'agit de la première gratification à titre individuel pour ce jeune chef de 34 ans, qui a repris le flambeau de son oncle, Jean-Michel Lorrain, depuis 2023. Pour le Guide, ce titre est la plus haute récompense régionale.
La Côte Saint-Jacques & Spa - 14, faubourg de Paris - 89300 Joigny - tel 03 86 62 09 70
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