Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'Oursin, la table gastronomique de l'Hôtel Bleu à Carry-Le-Rouet s'anime avec un quatre mains 100 % marseillais où deux figures phares de la gastronomie seront réunies pour une soirée inédite.
Le mercredi 15 octobre 2025, le restaurant L'Oursin de l'Hôtel Bleu à Carry-le-Rouet accueille un dîner à 4 mains unique, réunissant :
- Guillaume Sourrieu - chef étoilé emblématique de la Cité phocéenne (ex-L'Epuisette)
- Ilane Tinchant - jeune chef talentueux à la tête de L’Oursin
Un menu en 8 temps à 220€, face à la Méditerranée, en hommage aux produits nobles de la mer et au savoir-faire marseillais.Un moment rare, limité à 35 couverts à déguster les pieds dans l'eau à l'Hôtel Bleu.
Hôtel Bleu L'Oursin - 1, boulevard des Moulins - 13620 Carry-le-Rouet - tel 04 51 68 00 00
Voir le Portrait du chef Ilane Tinchant par Fabien Nègre
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