Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Gilles Pudlowski nous informe que le chef Clément Leroy va prendre en mains, le 15 octobre 2025, la cuisine du restaurant Héritages de Shamona Viallet.
Clément Leroy a travaillé pendant 12 ans avec Guy Savoy ; il est également passé par le Taillevent, Lasserre, le Laurent ... et a été contraint de fermer en juillet 2025 le restaurant Chiberta à cause de travaux importants dans l'immeuble.
Héritages - 11, rue Treilhard - 75008 Paris
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