Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le chef Youssef Marzouk qui avait ouvert en septembre 2024 avec des associés, le restaurant Aldéhyde à vocation gastronomique avec des influences tunisiennes. est remlacé à la rentrée 2026 par les chefs Julien Beaurepaire et Julian Patary, ainsi que Thibault Blanche directeur de salle.
Le restaurant Aldéhyde a obtenu 1 étoile Michelin en mars 2025.
Le restaurant Aldéhyde poursuit son activité en revenant à la cuisine française.
Restaurant Aldéhyde - 5, rue du Pont Louis Philippe - 75004 Paris - tel 09 73 89 43 24
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