Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le Trophée Frédéric Delair crée en 2013 et présidé par André Terrail, propriétaire de la Tour d’Argent, et parrainée cette année par Franck Ferrand, a été attribué le jeudi 5 avril 2018 dans l'enceinte du Lycée Jean Drouant École Hôtelière de Paris, à Lucile Pinard et Anaïs Guimontheil du lycée général des métiers de l'hôtellerie et du tourisme, de Chamalières.
Voir l'article sur le Trophée Fédéric Delair 2018.
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