Le Comté à Strasbourg

La Table du Comté se posera à Strasbourg du 9 au 13 Octobre 2014 pour faire découvrir au public toutes les richesses de ce grand fromage du Massif du Jura qu'est le Comté.

Des déjeuners et des dîners sont accessibles gracieusement sur inscription du 1er au 15 septembre réalisés par des chefs talentueux : Eric Girardin, Hubert Maetz, Frédéric Lefèvre, Eric Westermann, ThierrySchwartz, Joël Philipps, Olivier Nasti et Babette Lefebvre, le jurassien Romuald Fassenet et le lyonnais Davy Tissot.
Deux des dîners de ce savoureux programme autour du Comté seront réalisés à 4 mains :
Samedi soir, l’alsacien Joël Philipps et le lyonnais Davy Tissot conjugueront leur talent, tandis que dimanche soir, ce sera au tour d’Olivier Nasti et Romuald Fassenet.

Le pâtissier Thierry Mulhaupt signera quant à lui le dessert original imaginé tout spécialement pour La Table du Comté à Strasbourg.

Côté Vins, l’Interprofession du Comté a confié les accords mets & vins aux DiVINes d’Alsace, association réunissant les viticultrices alsaciennes et présidée par Mélanie Pfister.
Le week-end, Elisabeth Biscarrat et Nicolas Rieffel proposeront des associations autour du Comté, lors d’ateliers ouverts au public en accès libre, de 15h30 à 18h : samedi 11 et dimanche 12 octobre.

La Table du Comté ouvrira ses portes au sein d’un monument remarquable bien connu des Strasbourgeois : la Cour du Corbeau, un écrin somptueux, au coeur du centre historique de la capitale alsacienne, à deux pas de la cathédrale…
Cette ancienne auberge du 16e siècle, superbement restaurée, a su conserver son charme fou d’origine, et notamment sa cour intérieure et ses coursives.

INSCRIPTION du 1er au 15 Septembre SUR LE SITE LA TABLE DU COMTÉ.

TIRAGE au sort des gagnants le jeudi 18 septembre.
ANNONCE des résultats le lundi 22 septembre.

PROGRAMME EN OCTOBRE du 9 au 13 La Table du Comté à Strasbourg
Les chefs et leurs DiVINes d’Alsace

- Jeudi 9
Déjeuner : Eric Girardin / Anne Heydt-Trimbach
Dîner : Hubert Maetz / Mélanie Pfister
- Vendredi 10
Déjeuner : Frédéric Lefèvre / Dominique Schoenheitz
Dîner : Eric Westermann / Isabelle Meyer
- Samedi 11
Déjeuner : Thierry Schwartz / Catherine Riss
Après-midi : Elisabeth Biscarrat et Nicolas Rieffel
Atelier "Associations autour du Comté" (15h30-18h)
Dîner à 4 mains : Joël Philipps et Davy Tissot / Céline Metz
- Dimanche 12
Déjeuner : Emile Jung / Laure Adam
A près-midi : Elisabeth Biscarrat et Nicolas Rieffel
Atelier "Associations autour du Comté" (15h30-18h)
Dîner à 4 mains : Olivier Nasti et Romuald Fassenet / Sylvie Boxler
- Lundi 13
Déjeuner : Babette Lefebvre / Ludivine Dirler

La Cour du Corbeau - 6,8 rue des Couples - 67000 Strasbourg

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