Par Alain Fusion
L'adresse est bien connue des gastronomes puisque jusqu'en novembre 2004 le chef étoilé Jean-Pierre Vigato y tenait son restaurant "Apicius".
Désormais on trouve le restaurant de cuisine italienne FAME DA LUPO (faim de loup) ouvert en janvier 2013 dans un local qui a vu passer également les restaurants "Meating" et "Le Brillat".
Le Fame da Lupo est entre les mains du chef Giovanni Perrone et d'Olivier Dutertre, les patrons du "Café de la Jatte" à Neuilly sur Seine.
Selon la saison la carte annonce le rôti de porc façon vitello tonato, le gratin d'aubergines au parmesan, la crème de potiron à la truffe noire, la noix de Saint-Jacques avec crème de carottes et huile de truffe, les calamars en persillade et artichauts poivrade le jambon de Parme et mozzarella de bufflonne, les tagliatelle alla carbonara, les rigatoni au ragoût de veau, les linguine aux moules, le risotto au foie gras et truffe noire, le risotto aux champignons et myrtilles, le risotto au sauté de veau et brocolis, le risotto au romarin avec chèvre et tomates cerises, le Saltimbocca alla romana et brocolis, ou le filet de bar à l'orange et pistaches avec écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive.
Pour le dessert, la pannacotta au coulis de fruits de la passion, le tiramisu au café, la salade d'agrumes aux 4 épices, ou le Panettone façon pain perdu avec crème anglaise au caramel.
Pour le déjeuner formule à 25 € et menu à 29 €, du lundi au vendredi.
A la carte compter environ de 32 à 64 €.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Noix de Saint-Jacques, crème de carottes et huile de truffe - 3 : Calamars en persillade et artichauts poivrade - 4 : Risotto aux champignons et myrtilles - 5 : Pannettone façon pain perdu avec crème anglaise au caramel.
Fame da Lupo
122, avenue de Villiers - 75017 Paris
Tel : 01 43 80 10 10
