Par Alain Fusion

Le jeune chef Akrame Benallal a quitté la province pour la Capitale ; d'abord dans le quartier des Halles et la cuisine du restaurant de l'hôtel Konfidentiel, il s'installe enfin dans son propre restaurant AKRAME proche de la place de l'Etoile.

Le restaurant est ouvert depuis début avril 2011, en lieu et place de "L'Orchidée" ex-"Bistrot de L'Etoile" de Guy Savoy.

Le chef qui a travaillé avec Pierre Gagnaire et Ferran Adria connait l'importance du travail bien fait, et la part de talent indispensable pour atteindre l'excellence.

Les plats proposés par Akrame en fonction des saisons et de l'inspiration du jour, sont des surprises annoncées lors du service.
Selon la période on peut avoir le carpaccio de daurade avec quinoa noir et parmesan, la lotte en maki et purée de carottes, l'onglet de boeuf avec pomme de terre à l'ail retour d'Espagne, et pour le dessert, la panna cotta citron avec un sorbet acacia ramassé par le chef.

L'accueil charmant de Farah Benallal et le service souriant de Frédéric Lejeune sont appréciés par les clients exigeants du quartier.

La décoration épurée, contemporaine chic, design et fonctionnelle est bien dans son époque.

Entre les mains d'un jeune chef talentueux, ce restaurant gastronomique est un véritable coup de coeur, pour la qualité de la gastronomie servie, les prix intelligents et doux, le service gentil et le cadre contemporain.

Les formules du déjeuner à 25 et 35 € sont de bonnes affaires.
Le menus à 45 € pour 4 plats et à 65 € pour 6 plats régalent les gourmets.

Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h15.
Fermé samedi midi, dimanche midi et soir.

Photos : 1 : Alcove confortable - 2 : Le carpaccio de daurade avec quinoa noir et parmesan - 3 : La lotte en maki et purée de carottes - 4 : La panna cotta citron avec un sorbet acacia ramassé par le chef - 5: La salle du restaurant.

Akrame
19, rue Lauriston - 75016 Paris
Tel : 01 40 67 11 16