Cet hôtel particulier au coeur de Saint Germain des Prés est voué à la gastronomie géorgienne servie dans un superbe décor où l'on circule du château médiéval au palais impérial en passant par la datcha.
· Durant l'été 2008, Olga, la nouvelle patronne, a installé en cuisine une nouvelle équipe, un nouveau chef et une carte simplifiée avec des prix allégés.
· La maison propose une cuisine traditionnelle géorgienne accompagnée de plats de caractère occidental fusion.
· On vient découvrir le caviar d'aubergines aux noix fraiches, les raviolis géorgienne à la viande ou au fromage, la galette au fromage frais, le tchatchouchouli de veau étuvé au coriandre avec une purée maison, et pour le dessert les gourmandises géorgiennes.
· Menus du déjeuner à 19Euro pour entrée et plat ou plat et dessert et à 24Euro pour entrée, plat et dessert.
· Pour le plat et une boisson compter 15Euro.
· Menu Découverte à 29Euro pour entrée, trois plats et un dessert.
· Menu dégustation à 59Euro
· A la carte compter de 28Euro à 50Euro.
· Mais aussi le caviar noir Osciètre Royal, tchatha en condiment et blinis à 180Euro les 30g.
· Service du restaurant de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h.
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· Le bar situé à l'accueil est ouvert toute la journée, de 12h jusqu'à 2h du matin.
· Il est possible d'y déguster à toute heure un assortiment de tapas Géorgien avec un verre de vin pour 10Euro, et de choisir 25g de caviar rouge et blinis ou foie gras Kondari sur canapé en brioche pour 18Euro.
· La carte du Snacking Géorgien propose les tapas, le foie gras les cornichons à la russe, le caviar rouge et blinis, le pain garni au fromage géorgien fondu ; et pour le dessert, le fondant au chocolat caramel coulant aux noix grillées, les feuilles de pain d'épices garnies de lait concentré caramélisé, ou les gourmandises géorgiennes.
· Compter de 10Euro à 20Euro.
· Service de 12h à 23h.
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· La décoration époustouflante de ce vaste ensemble s'étend sur quatre niveaux desservis par un ascenseur.
· La petite terrasse au soleil de la rue tranquille est bien agréable.
· Salon et étages privatisables.
· Réservation conseillée.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.