Révolution de palais chez BON, en octobre 2004 ! L'arrivée d'un nouveau patron, Philippe Amzalak - il possédait le Copenhague et le Flora Danica - a transformé le restaurant aménagé par Philippe Starck.
· La rénovation du restaurant pendant l'été 2008 apporte des salles lumineuses, superbes et confortables où la gastronomie d'inspiration asiatique occupe la place d'honneur.
· On vient se régaler avec les raviolis crevettes basilic et piment, le nems poulet curry, la salade homard et mayo épicé, le foie gras de canard laqué et crispy rice, le Black Cod, la sole caramel citron, le tartare de thon gingembre et ciboule, les crevettes basilic et piment, les travers de porc aux 5 parfums, ou le poulet grillé citronnelle et piment.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par la panna cotta à la rose fraise et lychee, la crème brulée aux épices, les "rolls" chocolat, ou l'Asian banana split.
· Dans les quatre salles décorées par Philippe Starck, la clientèle chic internationale très en vue vient passer de bons moments à table, de la salle à l'immense baie vitrée ouverte sur la rue jusqu'à la spectaculaire bibliothèque.
· Formules du déjeuner de 10 à 19Euro.
· A la Carte, comptez de 30Euro à 66Euro.
· Accueil tous les jours, de 12h à 15h et de 19h30 jusqu'à 23h (minuit jeudi, vendredi et samedi).
· Salon privé pour environ 15 à 30 personnes.
· Les amateurs bénéficient d'un élégant et confortable fumoir.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site du restaurant Bon.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.