Le Petit Bordelais
philippe Pentecote

Il faut gravir deux marches pour découvrir le restaurant ouvert par le chef Philippe Pentecôte le 22 février 2008 en lieu de place des "Ormes" - le restaurant étoilé de Stéphane Mollé - dans une rue où les établissements abondent.
· L'ancien chef du Relais de Sèvres propose l'émietté de tourteau au guacamole et tomate confite, le filet de saumon mariné à l'aneth, la fricassée de coco et calamars au péquillos, le foie gras de canard mi-cuit avec pain d'épices et gelée de sémillon, les noix de coquilles Saint-Jacques à la plancha accompagnées d'un risotto au parmesan, le filet de daurade au jus d'étrilles avec une compotée de chou vert, l'épaule d'agneau confite à l'aïl avec une polenta crémeuse aux olives, ou la blanquette de suprême de poulet fermier aux légumes du jour.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par la poire rôtie au beurre salé, le moelleux au chocolat avec une glace vanille, ou le millefeuille caramélisé avec une crème mousseline à la vanille et un coulis de framboise.
· Menus à 28Euro pour entrée et plat ou plat et dessert ; et à 33Euro pour entrée, plat et dessert.
· A la carte compter de 30Euro à 57Euro.
· Menu dégustation à 45Euro.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
· L'accueil et le service excellents sont entre les mains de professionnels confirmés.
· La salle, très agrandie, bénéficie d'une décoration contemporaine et d'un mobilier confortable.
· Réservation conseillée.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.