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CARPEDIEM
19 BIS, RUE PIERRE FONTAINE
75009 PARIS
Tel : 01 42 80 10 55
Situé dans le 09ème arrondissement.
Métro : Blanche.
Parking : Mansart.
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Informations générales |
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| Type de cuisine : | | Traditionnelle. |
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| Genre d'établissement : | | Restaurant. |
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| Fermeture hebdo : | | dimanche midi et soir, lundi midi et soir. |
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| Fermeture annuelle : | | mi juillet à mi août. |
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| Prix du menu/carte : | | à partir de 16 Euros
environ jusqu'à 29 Euros environ. | | | |
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Commentaires |
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· Situé dans le quartier Saint-Georges entre Blanche et Pigalle ce restaurant a repris du service le 18 décembre 2007 avec une nouvelle équipe.
· Le nouveau patron, Antoine Fargeot a confié la cuisine au chef Hicham Nour secondé par Ludovic Rybak.
· La carte propose l'œuf cocotte au foie gras, le gaspacho de légumes avec un sorbet olive noire, la crème de concombre et poireaux avec gambas juste poêlée, le saumon mariné à l'aneth pommes à l'huile, le risotto à l'encre de seiche et encornets, le pavé de rumsteack brûlé au thym et ses frites maison coupées au couteau, la selle d'agneau avec son écrasé de pommes violette, le filet de daurade et endives braisées à l'orange, le Parmentier de canard, ou les tortellini à la crème et suprême de pintade.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par le millefeuille à la vanille Bourbon de Madagascar, le gratin de fruits rouges et kiwi, ou moelleux au chocolat avec une crème glacée à la violette.
· Pour le déjeuner, Menus à 16Euro et 21Euro. Plat unique à 12Euro.
· Pour le soir, compter 24Euro ou 29Euro.
· Service de 12h à 14h30 et de 18h à 23h.
· Le bar à vins est ouvert de 23h jusqu'à 2h du matin.
· Accueil délicieux et service souriant.
· Réservation conseillée.
·
· Voir le Site du restaurant Carpediem.
·
· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos. |
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