Sur Mesure Thierry Marx Mandarin Oriental

Le groupe hôtelier asiatique Mandarin Oriental a ouvert début juillet 2011 son premier établissement en France, dans la très chic rue Saint Honoré à Paris.
· Dans le grand hôtel de luxe Mandarin Oriental, les deux restaurants et le bar sont sous la Direction du chef étoilé Thierry Marx.
· Dans le restaurant gastronomique on mesure l'étendue du talent du chef étoilé Thierry Marx qui reçoit les gourmets depuis le 15 juillet 2011.
· Le chef Thierry Marx propose une gastronomie raffinée, pour faire du restaurant Sur Mesure une table incontournable avec l'aide du chef sommelier David Biraud.
· A la carte, la betterave structure et déstructure, l'oeuf éclaté, le semi-pris de coquillages et longuet caviar, la langoustine avec melon rôti sans cuisson, le risotto de soja, le foie gras pêche verveine, la sole pamplemousse-gingembre et riz soufflé, la volaille de Bresse en deux cuissons avec amandes et girolles, ou l'agneau avec olives noires et coeur de tomate.
· Pour le dessert, le Sweet Bento, L'Ylang-ylang et le Mister Green Tea.
· Menu du déjeuner à 75Euro pour 5 plats.
· Menu dégustation 11 plats à 180Euro.
· Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 21h30.
· Accueil délicieux et service souriant.
· La salle tourne autour d'un patio lumineux, dans une douce et paisible ambiance aux tentures ivoire assorties au cuir des banquettes et fauteuils confortables.
· Réservation indispensable.
·
· Voir le Portrait de Chef de Thierry Marx.
·
· Lire l'article de Véronique André sur Thierry Marx et le Mandarin Oriental.
· Lire l'article de Gilles Pudlowski sur le restaurant Sur Mesure.
·
· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos du restaurant Sur Mesure Thierry Marx.