Restaurant Paris 2ème - Passage 53 - Cuisine Grande table

Commentaire sur le restaurant Passage 53

Dans ce passage un peu oublié et à l'écart de la circulation ce minuscule restaurant attire la fine fleur des gastronomes.
· Le guide Michelin attribue 2 étoiles en février 2011.
· Une équipe talentueuse et un chef brillant, Sato Shinishi, passé par l'Astrance et Pierre Gagnaire, nous régalent avec les noix de Saint Jacques émulsion à la racine de persil et châtaignes parfumées aux agrumes, le foie gras rôti avec jus de clémentine et jasmin, le filet de sandre au coulis de citron rôti, le homard avec radis et truffes noires, ou l'épaule d'agneau confite émulsion à l'aubergine.
· Pour le dessert, la tartelette chocolat noir et sa glace café, ou le Montblanc banane fraîche et glace banane.
· Menu du déjeuner à 60Euro, servi en semaine.
· Menu dégustation à 110Euro, servi midi et soir.
· Service de 12h30 à 14h30 et de 20h jusqu'à 22h30.
· La salle de l'étage est privatisable.
· Réservation obligatoire.
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· Voir le site du restaurant Passage 53.
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· Lire d'autres articles sur le restaurant Passage 53 :
· Lire l'article du Figaroscope sur le restaurant Passage 53.
· Lire l'article de L'Express Styles sur le restaurant Passage 53.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos du Passage 53.

Type de cuisine:	Restaurant Grande Table
Genre d'établissement:	Restaurant
Fermeture hebdo:	dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle:	3 semaine en août
Prix du menu/carte:	à partir de 60 € jusqu'à 110 €
Cité dans les guides:	Michelin, Pudlo

Restaurant à Paris

Passage 53